В соцсетях еда выглядит идеально. Мы верим картинке — и редко думаем, что за ней стоит на самом деле.

Я собрала разбор популярных «ЗОЖ»-трендов: где скрытый сахар, быстрые углеводы и добавки, которые мешают чувствовать себя лучше.

Фруктовый смузи с гранолой

Много фруктов + крупы = резкий скачок сахара и инсулина. Весь день сахарная кривая «скачет», и к ужину хочется съесть в два раза больше.

Гранола почти всегда содержит скрытый сахар (сиропы, мёд), а овсянка чаще всего быстрого приготовления, с минимумом клетчатки. Итог — стресс для организма, а не поддержка.

Свежевыжатый сок

Выглядит полезно? На деле — просто сахарная бомба без клетчатки.

Без волокон фруктов сок вызывает резкий рост сахара в крови, который быстро падает, провоцируя через пару часов голод и упадок сил. Это не «здоровый» напиток, а быстрый углеводный удар, ведущий к перееданию.

Жареный бекон и сосиски

Слишком много жиров и серьёзных рисков для здоровья. При обжарке до хрустящей корочки образуются канцерогены, связанные с риском рака.

В переработанном мясе (например, беконе) нитриты и нитраты превращаются в нитрозамины — тоже канцерогены. Добавьте сюда избыток соли и жира — и получите нагрузку на сосуды, риск гипертонии, ожирения и болезней сердца.

Сыроедческие сладости

Такая же сахарная бомба, как и обычные сладости. Да, состав может быть «натуральным», но в нём слишком много скрытого сахара из мёда, фиников и сухофруктов. Всё это быстрые углеводы, которые провоцируют скачки сахара в крови. Баланса нет — только калории без реальной пользы.

Матча-латте

Модный суперфуд? Не всегда. В матчу часто добавляют сахар, чтобы убрать горечь, а большое количество молока превращает напиток в источник лактозы (молочного сахара). В итоге — резкий рост сахара в крови, ноль клетчатки и нутриентов. Это не суперфуд, а калорийный десерт. Для настоящей пользы выбирай чистую матчу без добавок.

Кофе с сиропами и сливками

Выглядит полезно? В порошок матча часто добавляют сахар, молоко тоже бывает сладким — растительное с добавками или обычное с лактозой. А с сиропами, сливками и топпингами это уже десерт: резкие скачки энергии, переедание, пустые калории, ноль клетчатки и море сахара.

Протеиновые батончики без сахара

Скрывают кучу ультрапереработанных ингредиентов, дешёвый протеин и сахарозаменители, которые нарушают микробиом. Питательной ценности минимум, добавок — максимум.

Суши

Белый рис без клетчатки поднимает сахар в крови, а сырая рыба может быть источником паразитов. Сливочный сыр — лишние насыщенные жиры. В итоге — быстрые углеводы, нагрузка на ЖКТ и минимум пользы.

Хочешь навсегда забыть о тяге к сладкому и срывах? В лекции «Свобода от сахара» я пошагово объясняю, как отказаться от сахара без стресса, где прячется скрытый сахар и как выровнять энергию. Подробнее о лекции →

Хочешь разобраться, что подойдёт именно тебе? Записаться на консультацию →